胰腺炎恢復期是能吃絲瓜的，胰腺炎剛出院10天內可以用絲瓜做粥，也可以水煮絲瓜吃，絲瓜味甘、涼，有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用，絲瓜滋補肺經而有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用。