胰腺炎剛出院20天內不能吃青椒，辣椒味辛、性熱，入心、脾經。胰腺炎剛出院20天內不宜吃辛辣的食物，辣椒能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。