胰腺炎恢復期是能吃花膠的，花膠屬于高蛋白低脂肪食物，花膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。