補腦的食物

1、蛋類

蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐厚的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦推陳出新不行短少的物質。別的，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完結回憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

2、動物肝、腎臟富含鐵質

鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4、大豆和豆制品

大豆和豆制品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

6、硬果類食物

硬果類包含花生、核桃、松子、榛子等，抱愧含有很多的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，常常食用，對改進腦養分供應很有好處。

7、黃花菜

黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗

棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。