膽結石朋友是能吃鐵桿山藥的，鐵桿山藥具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。

鐵棍山藥的功效與作用

1、提高身體免疫力

鐵棍山藥中不但含有豐富的植物蛋白，它還含有多種人體必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人體代謝必需卻又無法合成的重要存在，人們食用以后可以快速把這些營養成分吸收和利，可以促進身體內各種蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的數量，從而也就起到了提高身體免疫力的重要作用。

2、滋養肌膚

平時多吃一些鐵棍山藥，能吸收豐富的維生素c和大量的黏液蛋白，維生素c具有超強的抗氧化性，能，清除皮膚深層的自由基，也能抑制色素沉積，而黏液蛋白質能增加皮膚的潤滑度，能抑制皮膚脂肪堆積，能讓人們的皮膚變得細滑而有彈性。

鐵棍山藥的食用方法

1、清蒸鐵棍山藥

鐵棍山藥清蒸特別好吃，制作時需要準備鐵棍山藥三到四根，白糖30克。把準備好的鐵棍山藥用清水洗凈，切成段狀，放入蒸鍋中，隔水蒸制半小時。把準備好的白糖放在小盤中，把蒸好以后的鐵棍山藥取出，去掉表皮，直接蘸食白糖就可以。

2、鐵棍山藥燉排骨

鐵棍山藥燉排骨也特別好吃，平時制作時需要準備，鐵棍，山藥，一根排骨350克，枸杞和食用鹽以及生姜與蔥段兒，都要適量準備一些，把排骨洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，以后放在湯鍋中，加入洗凈以后的鐵棍山藥，放入適量清水，一起開火，燉至再開鍋以后放入姜片和蔥段以及枸杞子，再用中火燉至一小時，最后加少量食用鹽調味，調勻以后即可出鍋食用。