吃蟲草花是能改善血糖的，蟲草花中其他代謝產物如腺苷、蟲草素、氨基酸等能修改葡萄糖代謝。

蟲草花的功效與作用

增強身體的免疫力，蟲草花里面含有非常多的蟲草素，能夠讓免疫系統的巨噬細胞活性變得更強，能夠讓免疫功能也變得比較不錯，這樣抵抗疾病的能力自然也可以變得更好。

抵抗腫瘤，有研究發現蟲草花里面含有非常豐富的蟲草多糖，有著非常多的活性功能，能夠讓免疫能力增強，而且還可以達到很好的抵抗腫瘤效果，這樣就可以很好的修復肝臟損傷。

抗氧化，蟲草花里面還有超氧化物歧化酶為活性抗氧化物質，而且還含有蟲草酸，能夠把身體里面所出現的多余氧化自由基給清除，這樣就能達到很好的保護細胞不受到破壞以及自由基的干擾，抵抗氧化的效果是非常不錯的。

降低血糖，蟲草花里面含有蟲草多糖，可以讓胰島素的分泌變得更多，這樣肝臟里面的葡萄糖代謝酶的活力也就可以變得更強，這樣可以起到很好的降低血糖作用。

抵抗衰老，蟲草花里面含有超氧化物歧化酶物質，這種物質可以達到很好的清除自由基作用，這樣身體衰老的速度自然就不會那么快。

保護肝臟腎臟，蟲草花里面含有的一些物質，能夠讓腎臟血流量增多，可以達到改善代謝紊亂作用，起到保護腎臟效果，又可以讓微循環以及血流量變得更快，這樣癥狀激素的分泌就能得到有效的調節。