胰腺炎恢復期第一個月的話最好不要喝山楂茶，因為山楂——酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經，消食健胃，行氣散瘀，有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。胰腺炎恢復期前2個月是不建議吃喝酸味的食物。

胰腺炎恢復期不宜喝山楂茶的原因

1、胰腺炎恢復期前2個月最好不要吃酸味的食物，山楂味酸，加熱后會變得更酸，直接食用后應立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童勿食山楂。、

2、山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。山楂能刺激胰腺分泌各種酶，容易加重胰腺負擔，引起胰腺炎癥狀。

綜上所述：胰腺炎恢復期還是不要喝山楂茶的好。

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