胰腺炎剛出院10-15天內是不建議吃鰒魚的，鰒魚富含豐富的球蛋白；鰒魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鰒魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

鰒魚的營養價值

1、鰒魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2、鰒魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鰒魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；

3、鰒魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4、鰒魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；

5、鰒魚具有滋陰補陽功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

6、鰒魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

禁忌人群

痛風患者及尿酸高者、感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。