胰腺炎剛出院半個月內(nèi)是不建議吃干魷魚的，胰腺炎恢復(fù)期吃干魷魚做法要清淡，魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

魷魚干的食用功效

1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。

2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

禁忌人群

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

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