胰腺炎恢復期喝胡蘿卜粥好，胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經常食用此粥。胡蘿卜粥非常適合胰腺炎恢復期食用。

胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

胡蘿卜粥的做法

1、胡蘿卜一根，洗凈削皮。

2、擦子擦成細絲。

3.大米半碗。

4.淘洗干凈，加水。

5.放入胡蘿卜絲，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火煮。

6.煮熟即可。這時候甜甜的胡蘿卜粥就好了。

藥匯美溫馨提醒：胡蘿卜粥非常適合做胰腺炎恢復期患者的早餐、晚餐。

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