吃霸王花有什么好處

1、清心潤肺

霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用

2、輔助治療

對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。

3、養陰補虛

霸王花能夠幫助清熱養陰補虛，而且用霸王花搭配豬骨等煲湯，其味清香，湯甜滑，是極好的清補湯料。

4、養顏護膚

霸王花能夠幫助清除內熱，加快身體新陳代謝，促進毒素的排泄，有效避免因為毒素堆積引起的皮膚暗淡、長痘、衰老等問題，幫助美容養顏。

霸王花的營養價值

每100g霸王花的干制品營養成分的含量：水分9.570g、蛋白質1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價值。

霸王花的食用方法

1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

2.制湯時，廣東人習慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。

3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細流慢沖，既要干凈整花又要保護花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長長的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內與過水后的各種原料，小火慢煲2小時左右，調味即成。

4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當地人們在夏、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。