炒酸棗仁的功效和作用

1、作為中藥的一種，酸棗仁具有很好的營養價值和食療功效，它富含大量的脂肪油、蛋白質、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙以及多種人體所需的維生素。食用酸棗炒仁有養肝、寧心、安神、斂汗的功用，還能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等病癥。　　

2、炒酸棗仁可以調節人體的血壓和血脂。酸棗仁中帶有的酸棗仁總甙，可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發現，酸棗仁的這些功效可能對動脈硬化形成和發展起到抑制的作用。　　

3、炒酸棗仁可以起到鎮靜和催眠的作用。炒酸棗仁作藥用具有明顯的鎮靜效果，它對于中樞系統有很大的影響，可以帶來嗜睡的現象，延長睡眠時間。難怪炒酸棗仁一直是治療失眠的圣品良方。　　

4、炒酸棗仁對心血管系統還能起到保護的作用。臨床研究發現，酸棗仁對心率失常有調節作用，對心肌細胞損傷有保護的作用，能夠在一定程度上預防心率失常的問題。　　

炒酸棗仁的食用禁忌

1、凡有實邪郁火及患有滑泄癥者慎服酸棗仁。　　

2、《本草經集注》記載：酸棗仁惡防己。　　

3、《得配本草》記載：肝旺煩躁，肝強不眠，禁用酸棗仁。　　

4、《本草經疏》記載：凡肝、膽、脾三經有實邢熱者勿用酸棗仁，以其收斂故也。　　

5、《本草求真》記載：性多潤，滑泄最忌酸棗仁。

相關閱讀：酸棗的營養價值與功效作用