菱角粉的功效

1、菱角粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

3、菱角粉富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

4、菱角粉能夠清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發。凡因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或因飲酒過量而傷損胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美發養顏的作用，亦可輕身健美。

5、菱角為果類食品，可以烏發、潤膚，除曬干磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體。

6、中醫學認為，菱角味甘平，性涼，無毒，生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食能益氣健脾，祛病強身。

菱角粉的食療作用

1、提高免疫力

菱角粉中富含銅等礦物質等與免疫機能有關的酵素。

2、祛脂降壓

菱角粉能夠使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

3、補充能量

含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

4、安神除煩

碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

5、清熱除火

菱角粉能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

6、解毒

以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

7、養顏護膚

長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。