吃東北咸黃瓜的注意事項

1、咸黃瓜、和花生搭配，容易引起腹瀉。

2、咸黃瓜與辣椒、芹菜搭配，容易破壞維生素C。

3、咸黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，咸黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性。

4、如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等一起吃的話，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖然對人體沒有危害，但是會降低人體對維生素C的吸收。