百香果果汁的做法

1、挑選百香果。

首先挑選比較成熟的百香果。為了避免在運輸中過熟的百香果腐爛，所以在南方都是采摘還沒完成成熟的果子發過來的。成熟的百香果是紫紅色的，外皮有些變軟或者不光滑的成熟得更完全，味道更甜;綠色的就是沒成熟的，會很酸，不好吃。

2、切百香果。

成熟的百香果皮皺且軟就像軟塌塌的柚子皮一樣，所以不能直接一刀。先用刀尖切一個小口，然后再普通地切，原理就是壓強原理啦。

3、轉移。

將百香果切開后，用小勺子掏出里面的果肉。因為百香果比較小，所以小編都是用四個。杯子要選擇有過濾功能的，因為百香果有籽，小編用的檸檬杯。

4、調糖水。

這是最重要的一步。用小容量的塑料杯調糖水，也可以用蜂蜜，更美容養顏，但是我感覺沒有用糖水口感好。

5、攪拌。

六百毫升果汁用了七勺糖，勺子是很小的勺子，用熱水融化成糖水，用勺子攪拌，再加到果汁里會讓果汁酸甜更均勻。酸甜程度根據個人喜好，可以邊嘗，邊加入糖水。

最后放到自己喜歡的杯子里，無論是炎熱的夏日還是蕭瑟的秋日，來一杯酸酸甜甜的百香果果汁，都是那么幸福四溢。百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

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