急性胰腺炎剛出院15天內一般不建議吃扇貝肉，胰腺炎恢復期吃扇貝做法要清淡，推薦清蒸即可，或者可以用扇貝肉做粥都是不錯的選擇哦。扇貝性寒，味咸，入肝、膽、腎經，有滋陰、補腎，明目、健腦,調中、下氣，利五臟等功效，可治頭暈目眩、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥。扇貝有豐富的優質蛋白質，低脂肪，且含有對人體極為有益的歐米伽3脂肪酸，可降血脂、軟化血管。

扇貝的食用功效

1、富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3、扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

4、扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。