胰腺炎出院十天的話是不建議吃蝦仁炒西蘭花的，如果出院時病情已經基本穩定，各項指標趨于正常，消化功能也在逐步恢復，適量食用是有可能的。但要是出院時仍有腹痛、消化不良等不適癥狀存在，或者身體整體還比較虛弱，消化能力欠佳，那就不太建議馬上吃。

胰腺炎出院十天吃點西蘭花是非常好的

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。

胰腺炎出院十天最好先不要吃蝦仁

這是因為蝦營養豐富，但是蝦仁中的膽固醇含量較高，同時蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，胰腺炎剛出院是不能食用高蛋白食物的，蝦仁的高蛋白含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

胰腺炎剛出院10天飲食還是建議多吃清淡無油的食物為主，不要食用高蛋白、高脂肪、高膽固醇類的食物。

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