胰腺炎是能吃煮雞蛋清的，雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

雞蛋清的食用功效

1、雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽。

2、雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。

3、雞蛋清還具有清熱解毒作用。

禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好。

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