胰腺炎剛出院20天內是不可以吃花生的，因為花生脂肪含量較高。

吃花生的好處

1、潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

2、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

3、保護血管：花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的通透性，延緩心臟病、高血壓、腦溢血的產生，輔助緩解膽固醇在血管沉淀、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及β-谷甾醇，可調節血壓、血脂。

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