胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃郫縣豆瓣醬的，因為郫縣豆瓣醬辛辣多油，不適合剛出院的胰腺炎朋友食用哦。剛出院切記注意清淡飲食。

郫縣豆瓣醬的營養價值

豆瓣醬含有豐富的蛋白質和維生素，可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲。豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強記憶力。此外，豆瓣醬也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生癥及腸癌發病率的食療佳品。豆瓣醬本身含鹽量很高，所以炒菜放鹽要適量。

郫縣豆瓣醬的食用功效

1、豆瓣醬含有豐富的蛋白質和維生素，可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲。

2、豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功。

3、它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強記憶力。

4、豆瓣醬也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生癥及腸癌發病率的食療佳品。

禁忌人群

高血壓患者、腎病患者應少食。