胰腺炎恢復期是可以吃佛手瓜的。吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

佛手瓜的食用功效

1、增強人體抵抗力：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、降血壓：經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

3、提高智力：據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。