胰腺炎出院20天后恢復(fù)期是可以吃黑豆的，中醫(yī)理論認(rèn)為：黑豆能補(bǔ)腎。黑豆有補(bǔ)腎、利尿、解毒、消脹的功效。

黑豆的食療價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào) 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說(shuō)：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒。”

1、 黑豆中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 49.8% 居豆類(lèi)之首。

2、黑豆中所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)，具 有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

3、黑豆本身含有較豐富的纖維 素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治便秘。

黑豆禁忌人群

1、黑豆炒食燥熱，會(huì)損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。

2、黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

3、黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

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